Collegium Wirtemberg 2011 Spätburgunder Beerenauslese 0,375L

HERKUNFT:
Ausgewählte alte Weinberge mit niedrigem Ertrag, jedoch höchstem Qualitätspotenzial.

WEINBEREITUNG:
Selektionierte, vollreife Spätburgundertrauben wurden sanft abgepresst. Mehrwöchige Gärung im neuen Barrique, ausgebaut im Stil eines Amarone.

WEINPROFIL:
Dunkles, kräftiges Granatrot. In der Nase besticht der Wein mit Aromen von Sauerkirsche, Zwetschge, Orange, Zimt sowie Vanille. Der starke Duft setzt sich am Gaumen fort, wo sich der Wein samtig und voll präsentiert. Das Aromenbild ist geprägt von roten Früchten, dunkler Schokolade, Mandel und Vanille. Der Wein hat eine feine Süße mit einer eleganten Holznote.

GENUSSEMPFEHLUNG:
Spekulatiuseis mit eingelegten roten Früchten, dunkles Schokoladenmousse – oder
passend für einen besonderen Anlass!