2012 Syrah Réserve
Oliver Zeter

2012 Syrah Réserve

Perfekt gereift. Tolle Pfefferwürze!

Lieferzeit 2-3 Tage
Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 13,5 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, kräftig
Artikel Zusatzinfo Bereits 2009 hat Zeter den ersten Syrah-Weinberg in Hambach gepflanzt, 2013 folgte der Zweite in der bekannten Lage Rhodter Rosengarten. Die Setzlinge kamen direkt von einer Rebschule in Orange/Su?drho?ne, deren Reben weltweit fu?r ihre herausragende Qualita?t bekannt und gesucht sind.
Beide Lagen sind gepra?gt von ihrer Ost-Su?d-Ausrichtung und von den skelettreichen und schnell erwa?rmbaren Bo?den. Perfekte Voraussetzungen fu?r diese wa?rmeliebende Rebsorte der Rho?ne. Erzogen werden die Reben in Guyot Erziehung (Flachbogen), was einen optimalen Zugang in der Traubenzone ermo?glicht
Schon im Vorfeld war die stilistische Ausrichtung klar und die Parole lautete SYRAH, nicht SHIRAZ! Um den feinen Nordrho?ne- Stil authentisch herauszuarbeiten, wurden den Syrah-Trauben ca. 5% Viognier-Trauben hinzugegeben. Diese Mischung hat eine lange Tradition an der Rho?ne, denn die phenolischen Substanzen, also die Gerbstoffe des Viognier, haben eine stabilisierende Wirkung auf die Farbstoffe des Syrahs. Er wird durch die Zugabe dieser Trauben also nicht blasser, sondern farblich intensiver.
Nach der klassischen Maischega?rung verbrachte der Wein 10 Monate im Holz und wurde ohne Scho?nung oder Fitration abgefu?llt.
In der Nase zeigt er feinste Ankla?nge von Zitronenthymian, Cassis und weißem Pfeffer, geschmacklich untermalt von Aromen nach blauen Beeren, Nougat und etwas Zartbitterschokolade.
Jahrgang 2012
Region Pfalz
Rebsorte Syrah
Trinkreife 2020 bis 2025
Trinktemperatur 16 bis 18 Grad
Weingut Oliver Zeter
Top-Thema Schatzkammer
Artikel-Nr.: 001-130-046
Verfügbarkeit: Nur noch 2 Stück verfügbar

Lieferzeit: 2-3 Tage

22,50 €
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Grundpreis: 30,00 € / 1.0 Liter (l)

Oliver Zeter

Oliver Zeter erzeugt Weine aus weißen Burgundersorten, Riesling, Muskateller, Sauvignon Blanc, Viognier sowie Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah. Aushängeschild ist nach wie vor der Sauvignon Blanc: klassisch im Stahltank ausgebaut, im Holzfass spontanvergoren oder auch mit Restsüße. Mit seinem neuen Flaggschiffwein, dem 2013 erstmals erzeugten Sauvignon Blanc ‚Baer‘, lotet Zeter die Grenzen der Rebsorte aus. Alle Weine werden mit dem charakteristischen Bärenetikett ausgestattet

Oliver Zeter GbR · Lauterstraße 9 · 67434 Neustadt