Oliver Zeter 2014 Pinot Noir Kaiserberg

Gewachsen ist der Wein in der Gewanne Kaiserberg, einer leicht nach Süden ausgerichteten Hanglage in Nussdorf, die seit 2007 von Zeter bewirtschaftet wird. Bisher gingen die Trauben von rund 20jährigen Reben stets in den „Pinot Noir“, aber die feine Qualität dieser Partien hat Zeter jetzt dazu bewegt, den Wein separat abzufüllen.
Besonders ist die gute Bewindung der Reben durch die Exposition, der kalkreiche Boden mit einer ausgezeichneten Wasserführung. Dieses Terroir und die Mischung kleinbeeriger Klone macht den großen Unterschied. Dank einer langen und warm geführten Maischegärung im geöffneten Tonneaux, dem anschließenden Ausbau im selben Gebinde und einer mehr als zweijährigen Flaschenreife, zeigt sich der Kaiserberg straff, schlank und voluminös zugleich mit kräuteriger Würze und feinem, leicht körnigem Tannin.

Meinigers Rotweinpreis:
"Voll, fleischig mit Noten von Pflaumen und etwas Nelke, warme Würze; rauchiger Typ mit attraktiver Würze, gute Struktur, engmaschig verwoben, dicht und sehr lang. schon mal zur Weihnachtsgans vorsehen". 92 Punkte