Castell 2014 Silvaner Schlossberg GG

Die südwestlich ausgerichtete Steillage mit einer Neigung bis zu 55 % ist der höchste Punkt des Dorfes und benannt nach der alten Burg, dem Stammsitz des Hauses Castell. Urkundlich belegt ist der Schlossberg seit 1266 mit Reben bepflanzt, die auf schiefergrusigem Gipskeuper wurzeln. Ein hoher Alabasteranteil zeichnet den Gipskeuper hier aus. Der Rohboden mit einer nur sehr dünnen Auflage an humusreichem Mutterboden, zwingt die Reben in dieser VDP.GROSSEN LAGE, ihre Wurzeln bis ins Urgestein, den Myophorien- und Estherien-Schichten zu treiben. Dadurch werden die Weine entscheidend geprägt und machen die Mineralität des Bodens schmeckbar. Die langanhaltende Abendsonne und günstige Westwinde sorgen für aromenkonzentrierte, balancierte und langlebige Silvaner.

Noten von Feuerstein und Steinobst, Birne und Pfirsich. Am Gaumen schöne Frucht gefolgt von einer präzisen Mineralität und einer leichten Salzigkeit.

Falstaff:
"Präsent und klar nach reifen Gelbfrüchten duftend. Etwas Spargelabrieb und Rauke. Rauchige Hefenoten. Dezente Zimt- und Korianderwürze. Knackiger, kraftvoller Auftakt mit feinem konzentriertem Fruchtkern und mineralischem Fundament. Bleibt straff und mit großer Länge. Ein Klassiker zum frühen Genuss." 92 Punkte