2015 Blanc de Blancs Réserve - Extra Brut

Das herausragende Jahr 2015 ermöglichte es Raumland, die Intensität und Würze der Trauben voll zur Geltung zu bringen. Die feine Textur der 2015er Cuvées resultiert in harmonischen und besonders zugänglichen Schaumweinen.

Ausbau: 92% Edelstahl, 8% Barrique.

Dieser Blanc de Blancs besteht dieses Jahr zu 100% aus Pinot Blanc, überwiegend aus den Parzellen im Dalsheimer Bürgel.
Ein kleiner Teil reifte im Holzfass. Das Ergebnis ist ein samtiger und eleganter Sekt, der
am Gaumen dennoch sehr komplex und anregend wirkt und besonders lange nachhallt. Der Blanc de Blancs zeigt Aromen von Quitte, Grapefruit und Nektarine, ergänzt durch
nussige Noten.

Momentan ein persönlicher Favorit!
Parker:
"The 2015 Blanc de Blanc Réserve Extra Brut is a 100% Pinot Blanc from roughly 25-year-old and older vines and vinified in stainless steel (92%) and old barriques (8%). Disgorged after 96 months in February 2024, the wine shows a deep, intense and fresh, iodine-inflected and substantial bouquet with ripe lemony notes. Medium to full-bodied, this is a fresh, finessed and minerally structured, very energetic Pinot Blanc with perfectly ripe fruit reminiscent of healthy raisins and vanilla (pain aux raisins) and a long, tight, mineral or saline finish. This is a superb gastronomic wine to have with fish and poultry and certainly white cheese." 95 Punkte

Falstaff:
"Der anfangs noch hefegeprägte Duft gibt mit Luftzufuhr nussige Aromen frei, solche von geriebenem Apfel und auch kalkwürzige Untertöne. Der Gaumeneindruck ist trocken und elegant, das Mousseux frisch und anhaltend, ein Anflug von Süße verleiht Stoffigkeit und Abrundung, ohne alleine zu stehen. Inhalt und Stil!" 94 Punkte