Schnaitmann 2015 Riesling Uhlbacher Götzenberg GG

Verkostung Anfang 2022:
"Zuerst monolithisch in sich ruhend, mit Luft geht er auf und zeigt trotz der Trockenheit einen wunderbaren Schmelz."

Originalton Rainer Schnaitmann:
"Ein Riesling von der Sandsteinverwitterung aus einem warmen, trockenen Jahr. Keine Fliege, keine Botryris, kein garnix. Nur die Gefahr von Brandigkeit und lähmender Schwere. Hat er nicht.
Nicht zu späte Lese, eine kurze Standzeit mit ganzen, nur leicht gequetschten Trauben verhinderte eine zu große Pufferung von Säure und gibt ihm den nötigen Grip. Braucht wegen der ewig langen Spontangärung viel Luft, dann wird er immer eleganter."