2015 Rosé Réserve - Brut

95 Monate auf der Hefe.

Im Glas strahlt dieser Rosé in zartem Rosa.
Sein Bouquet entfaltet Aromen von roten Sommerbeeren, Rhabarber und pinker Grapefruit. Das wärmere Jahr 2015 hat einen im Vergleich zu 2014 vollmundigeren und würzigeren Rosé hervorgebracht, der mit seinen intensiven Aromen hervorragend zu Wild oder Gänseleberpastete passt.

Der Geschmack ist saftig und frisch, erinnert an Blutorangen und Aprikosen und harmoniert wunderbar mit seiner seidigen Textur.
Im Abgang zeigt er eine leichte Cremigkeit, gewinnt an Volumen und hinterlässt einen langen Nachhall. Die Perlage ist sehr fein.

Prima als Aperitif, noch besser zu Fisch und Meeresgetier.

Top-Sommelière Caro Maurer empfiehlt diesen Rosé zum Menü:
Mit roten Beeren, Kirschen, Nuancen von gerösteten Nüssen. Als Aperitif, zu kalten Vorspeisen mit Gemüse oder Lachs.“

Sogar die "Bunte" lobt Raumlands Rosé:
"Fluffiges Biskuit, umhüllt mit Kumquats“.

Parker:
"The intensely antique-pink colored 2015 Rosé Réserve Brut, disgorged in February 2024 after 95 months on the lees, is a fascinating vinous, white assemblage of Chardonnay, Pinot Blanc (each 23%), Auxerrois (21%) and Pinot Gris (33%) that has been colored with a Pinot Noir dosage. The wine is intensely fruity yet clear and very elegant on the nose that shows red fruits (berries and cherries), mushroom and yeasty aromas. Full-bodied, fresh and intense on the palate, this is a linear, quiet and vinous rosé with very fine salinity on the intense finish that is beautifully matured and balanced in all its lightness or weightlessness." 94 Punkte

Falstaff:
"Degorgiert 02/24. Ein sehr helles Altrosa in der Farbe. Fast eine Rotwein-Nase: beerig und weinig, Lakritze, Kräuter und Süßmandel. Der Gaumen setzt geschmeidig an, weit und getragen, mit mild eingebundenem Mousseux und süßer Frucht, eine Prise Gerbstoff leitet in den komplex beerigen Abklang." 92+ Punkte