2015 Sauvignon Blanc Zieregg IZ Reserve
Tement

2015 Sauvignon Blanc Zieregg IZ Reserve

Lieferzeit 2-3 Tage
Erzeuger-Land Österreich
Alkohol 13,5 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, mineralisch
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IZ bedeutet interuzellulare Beerenvergärgung. Dabei beginnt die alkoholische Gärung direkt in der gesunden Beerenschale (in jeder Zelle). Bei 4-5 Vol.% Alkohol werden die kleinen Druckbehälter geöffnet und die noch ganzen Beeren schonend gepresst. Weitervergoren wird der Most danach in kleinen Eichenholzfässern. Reserve bedeutet mindestens 30 Monate Fassausbau. Ein unglaublich aufwändiges Verfahren, das dem Wein aber eine große Intensität verleiht und ziemlich einzigartig ist. Im Jahrgang 2015 ist neben dem Sauvignon Blanc ein minimaler Anteil Chardonnay und Weißburgunder aus der Lage Zieregg mitverarbeitet, was dem Wein noch etwas mehr Schmelz verleiht.

Falstaff:
"Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach Mandarinenzesten, Minzöl, floraler Touch, feine gelbe Tropenfrucht unterlegt, Komplex, engmaschig, feine gelbe Tropenfrucht, frische Struktur, angenehmer Gerbstoffschleier im Abgang, seidig im Nachhall, salzig und lange anhaftend, tolle Würze und großes Reifepotenzial."
Bewertungen 98 Falstaff, 97-100 Parker
Jahrgang 2015
Region Steiermark
Rebsorte sauvignon Blanc
Trinkreife 2020 bis 2040
Trinktemperatur 8 bis 10 Grad
Weingut Tement
Artikel-Nr.: 002-071-020
Verfügbarkeit: Nur noch 3 Stück verfügbar

Lieferzeit: 2-3 Tage

115,00 €
Inkl. 16% USt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 153,33 € / 1.0 Liter (l)

Tement

Schon fast zwei Jahrzehnte sind wir große Fans der Weine von Tement. Immer wieder beweisen Sauvignon Blancs und Morillons (österreichisch für Chardonnay) die unglaubliche Langlebigkeit dieser Weißwein-Giganten. Als wir die Gelegenheit bekamen, unsere Lieblinge direkt zu importieren, haben wir nicht lange gefackelt. Unser Lager ist richtig gut gefüllt mit Sauvignon-Blanc-Legenden wie dem „Zieregg“ und dem „Sernau“. Völlig risikolos natürlich, denn der Stoff wird mit der Zeit ja nicht schlechter, sondern immer besser…

Adresse: Weingut Manfred Tement, Zieregg 13, 8461 Berghausen, Österreich