2015 Weissburgunder -S-

Dautel 2015 Weissburgunder -S-

Wunderbarer Schmelz und harmonisches Säurespiel. Groß!

Schonende Traubenverarbeitung, Spontan-Gärung mit natürlichen Hefen im 300l Holzfaß, teilweise natürlicher biologischer Säureabbau, Vollhefelager für 11 Monate.
Ausbau in neuen und gebrauchten Holzfässern.

Feiner Duft nach gelben Zitrusfrüchten und Kräutern.
Am Gaumen dicht und seidig, mit einem harmonischen Säurespiel und klarer Fruchtnote.
Elegant eingebundenes Holz verleiht dem Wein Kraft und Finesse.
Jetzt beginnende Trinkreife!

Falstaff:
"Gummi, Lindenblüte. Fast unmerkliches Holz. Am Gaumen mit großer Geste: einerseits fast viskos vor Fülle, andererseits kernig, frisch, mit saftiger Säure und betonter Stoffigkeit. MIneralischer Unterbau, große Länge. Pointiert und potenzialreich." 92 Punkte

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Grundpreis: 37,33 € / 1.0 Liter (l)
Artikel-Nr.: 001-001-035
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Steckbrief

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Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 13,5 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, kräftig
Bewertungen 92 Eichelmann, 93 GM, 89 Vinum, 92 Falstaff
Jahrgang 2015
Region Württemberg
Rebsorte Weissburgunder
Säure 6,5 g/l
Trinkreife 2016 bis 2026
Trinktemperatur 10 bis 12 Grad
Weingut Dautel
Zucker 2,9 g/l
Top-Thema Schatzkammer

Dautel

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Gegründet von Barrique-Pionier Ernst Dautel. Nun hat Sohn Christian das Ruder übernommen. Die einschlägigen Führer überschlagen sich mit positiven Bewertungen und attestieren ihm, den ohnehin schon an der regionalen Spitze stehenden Betrieb noch weiter entwickelt zu haben. Die Deutsch-Wein-Bibel "Eichelmann" verleiht Dautel 5 Sterne und damit das Prädikat "Weltklasse". Gewinnner des Deutschen Rotweinpreises mit dem Zweigelt –S- 2009!

Adresse: Weingut Dautel, Lauerweg 55, 74357 Bönnigheim