2015 "Ypsilon" Rotwein Cuvée trocken
Haidle

2015 "Ypsilon" Rotwein Cuvée trocken

Dicht, komplex, druckvoll!

In der Nase spielen die fruchtigen und beerigen Aromen von Holunder und Pflaumen mit floralen Anklängen, die an Flieder erinnern. Auch grüner Paprika und Tabak buhlen um die Gunst der attraktivsten Nuancen im Bouquet. Nach einiger Zeit im Glas taucht auch ein Hauch Graphit auf und nussige Eindrücke machen sich breit.
Am Gaumen glänzt der Ypsilon mit ausgezeichneter Griffigkeit, wodurch die lebendige Säure etwas abgepuffert wird. Er offenbart sich sehr druckvoll, ohne dabei jemals breit zu wirken. Steinobst wie Pflaumen und Kirschen machen den Anfang; dann legen sich Noten von Walnüssen und etwas Gewürznelke auf die Geschmacksknospen. Im Nachhall finden sich dezent Blockmalz und Schwarztee.
Eine exzellente Rotwein Cuvée mit ausgezeichnetem Reifepotenzial, die durch ihre Dichte und Komplexität vor allem kräftige Gerichte ideal begleiten.

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Grundpreis: 42,67 € / 1.0 Liter (l)
Artikel-Nr.: 001-013-059
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Steckbrief

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Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 13,5 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, kräftig
Jahrgang 2015
Region Württemberg
Rebsorte Cuvée
Säure 6,0 g/l
Trinkreife 2018 bis 2028
Trinktemperatur 16 bis 18 Grad
Weingut Haidle
Zucker 2,6 g/l

Haidle

Deutsche Spitzenklasse! Württembergs Winzer des Jahres 2020 (Vinum). Mittlerweile hat Moritz Haidle die volle Verantwortung fürs Familienweingut übernommen und macht sich mit viel Energie und Kompetenz daran, die ohnehin schon erstklassige Qualität der Haidle-Weine noch weiter zu verbessern.„Back to the roots“ lautet sein Motto, was vor allem die Konzentration auf die Traditionsrebsorten Riesling und Lemberger bedeutet.
Neugierig und experimentierfreudig ist Moritz Haidle, ohne allerdings die Zugänglichkeit und damit die Akzeptanz seiner Gewächse beim Kunden aus den Augen zu verlieren. Diese kommen puristisch und mit knackiger Säure daher, weniger vom Holzeinsatz geprägt als früher.

Adresse: Weingut Karl Haidle, Hindenburgstraße 21, 71394 Kernen im Remstal