Aldinger 2016 Lemberger Fellbacher Lämmler GG

Ursprüngliche Verkostungsnotiz:
18 Monate im Barrique.
In der Nase hat der Wein kräftige Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Blaubeere . Die Kombination von neuem und gebrauchtem Holz wirkt sehr harmonisch auf die zarte Tanninstruktur. In seiner Gesamtheit entsteht ein sehr komplexer Wein mit vielen Geschmacksattributen. Jetzt schon spektakulär.

M. Aldinger:
"2016 war ein eher kühles Jahr. Der Fellbacher Lämmler ist eine sehr windoffene, heterogene Lage, mit vielen unterschiedlichen Parzellen, mit unterschiedlichen Reifezeitpunkten. Nicht so heiß wie der Untertürkheimer Gips und von größeren Varianz, verzeiht sie es dem Winzer auch mal, wenn er einen oder zwei Tage nach dem allerbesten Zeitpunkt erntet. Die Lese erfolgt in der Regel erst zwei Wochen später als im Gips.
Das jahr Jahr ist kühl, aber die Rebsorte ergibt in der Regel sehr kräftige Weine, so dass das Ergebnis ein "burgundisch" anmutender Lemberger mit enorm viel Finesse ist, wie man es dieser Traube eigentlich gar nicht zutrauen würde."
Aktuelle Verkostung:
Erst ätherische Kräuterwürze und die typischen Brombeernoten in der Nase, dann kommen in Mund und Gaumen viel Druck und Nachhaltigkeit durch die kräftigen Tannine dazu. Herrlich rund, geschmeidig und balanziert.
Der Gault-Millau verlieh diesem Wein 2019 bis dahin nie dagewesene 97 Punkte. Auch wir waren schon am ursprünglichen Freigabedatum schwer begeistert. In der derzeitigen Form bestätigt der Lemberger diese Weltklasse-Note, die Handwerkskunst der Aldingers hat eine vollkommene Harmonie zwischen dem kühleren Wetter und der kernigen Rebsorte geschaffen. Die sechsjährige Reifezeit ist diesem Großen Gewächs hervorragend bekommen.

Falstaff 2023:
"Noch leichte Reduktion in der Nase, Hefe, dunkle Aromen, Hagebutte, Blaubeeren, Brombeeren, Brombeerlikör, Holzwürze, schwarzer Pfeffer. Am Gaumen mit präsenter Säure in einer kompakten, kräftig gebauten Struktur, mittlere Komplexität, die Mineralität der Lage prägt den hinteren Gaumen, wirkt noch lebendig." 94+ Punkte