2017 Lemberger Réserve trocken

Collegium Wirtemberg 2017 Lemberger Réserve trocken

Pfeffrig, dunkelbeerig, mit lebhafter Säure. Komplexer Speisebegleiter!

HERKUNFT:
Besonders ausgewählte Weinberge des Collegium Wirtemberg mit Keuper-Verwitterungsboden.

WEINBEREITUNG:
Nach langer Maischegärung mit Remontage und biologischem Säureabbau wurde
der Wein über 18 Monate im neuen Barriquefass aus französischer Eiche ausgebaut.

WEINPROFIL:
Tiefe Kirschfarbe mit schwarz glänzendem Kern. Brombeeren, eingelegte Pflaumen aber auch würzige Komponenten, wie Pfeffer und Zimt im Duft. Zusätzlich Noten von Vanille und Bitterschokolade. Am Gaumen dominieren Pflaumen und Feigen, dazu Pfeffer- und Kräuter-Noten, wie Thymian. Das Tanningerüst ist unheimlich konzentriert und komplex.

SPEISEEMPFEHLUNG:
Lammkeule an Auberginen-Tomatenragout und Rosmarinkartoffeln, Ossobucco,
Entrecôte vom Rind gegrillt mit Rotweinzwiebeln, Wildschwein mit Cassis-RosmarinPfeffersauce dazu Vanille-Karotten und Butterspätzle, Bresse-Taube auf Selleriepüree mit Trüffeljus, Hartkäse wie z.B. Parmesan oder Bergkäse.

Lieferzeit: 2-3 Tage

19,00 €
Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 25,33 € / 1.0 Liter (l)
Artikel-Nr.: 001-012-023
Verfügbarkeit: Nur noch 4 Stück verfügbar

Steckbrief

Lieferzeit 2-3 Tage
Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 13,5 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, kräftig
Jahrgang 2017
Region Württemberg
Rebsorte Lemberger
Säure 5,8 g/l
Trinkreife 2021 bis 2030
Trinktemperatur 16 bis 18 Grad
Weingut Collegium Wirtemberg
Zucker 3,8 g/l

Collegium Wirtemberg

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Die Genossen aus den Stuttgarter Stadtteilen Rothenberg und Uhlbach sind die Aufsteiger des Jahres 2014 im Gault Millau. Die regionalen Klassiker wie Rivaner und Kerner werden ebenso liebevoll und sorgfältig vinifiziert wie die „Kult“-Serie mit Chardonnay und der überragenden „Cuvée Wirtemberg“, dem absoluten Preis-Genuss-Tipp in Württemberg!

Adresse: Collegium Wirtemberg, Weingärtner Rotenberg und Uhlbach e.G., Württembergstraße 230, 70327 Stuttgart