Zimmerle 2018 AGE Rotwein trocken

50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon.
50% neue, 50% gebraute Holzfässer. 22 Monate im Holz.

Leuchtendes, tiefes Kirschrot, klar aufgefächerte Frucht nach roten und dunklen Beeren, schwarze Johanisbeeren, Kirschen Tabak, Pfeffer sowie fleischigen Noten. Im Mund sehr gradlinige Struktur, eleganter Säurenerv, dazu mineralisch, salzige Noten bei noch betonten Tanninen. Enorm lang mit einer großartigen Statur, braucht viele Jahre um sich ideal zu entwickeln.

Speiseempfehlung: Schmorgerichte vom Rind mit gehaltvollen, kräftigen Soßen. Gereifter, pikanter Hartkäse.

Eichelmann:
"...noch faszinierender... herrlich eindringlich und fruchtbetont, komplex, wunderschön harmonisch und ewig lang. Ein großer Wurf." 94 Punkte

Vinum: Platz 3 Deutscher Rotweinpreis, Kategorie Cuvées
"Tiefdunkles Rubinrot, Liebstöckel und Thymian, Wachholder, Cassis und Schwarze Olive. sehr dicht, reife Tannine, gepaart mit Extraktsüße und saftigem Tannin. Abgang mit Süßkirsche, Holunder und Bitterschokolade." 91 Punkte