2018 Cabernet Sauvignon Reserve trocken

Aldinger 2018 Cabernet Sauvignon Reserve trocken

Old-School-Cabernet. Kräftig, würzig, mit Biss!

Späte Lese. 7 Wochen Maischegärung.
Ausbau: 100 % Barrique, 18 Monate (50% neue Fässer).
Druckvoll, rustikal und im Stile des alten Bordeaux. So zeigt sich dieser Cabernet Sauvignon.
Im Duft zeigen sich präsente Anklänge von rosa Pfeffer, rauchigem Piemento und frischer reifer dunkler Johannisbeere. Am Gaumen stehen die würzig-herben Aromen im Vordergrund. Dabei findet man Noten von Tabak, Zwetschge, Nelken und Wacholder. Das packende Tannin wird gemildert durch die feine, gut integrierte Säure und rundet mit einer feinen rauchigen Holznote das Gesamtbild dieses Rotweines ab.
Zum Festtagsbraten!

Suckling gibt 92 Punkte und lobt:
"Who would have thought that Germany could produce a moderately priced cabernet sauvignon with great cassis fruit, no hint of green, vegetal notes and a really appealing balance of ripe tannins, fullish body and lively finish. A very flexible food wine. Drink or hold."

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Grundpreis: 39,87 € / 1.0 Liter (l)
Artikel-Nr.: 001-011-147
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Steckbrief

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Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 14,0 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, kräftig
Bewertungen 91 Eichelmann, 91 Vinum, 92 Gault Millau, 92 Suckling
Jahrgang 2018
Region Württemberg
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Säure 5,5 g/l
Trinkreife 2021 bis 2030
Trinktemperatur 16 bis 18 Grad
Weingut Aldinger
Zucker 3,0 g/l

Aldinger

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Adresse: Weingut Aldinger, Schmerstraße 25, 70734 Fellbach