2018 Sauvignon Blanc Zieregg Vinothek Reserve

Tement 2018 Sauvignon Blanc Zieregg Vinothek Reserve

Zieregg in höchster Perfektion. Konzentriert, saftig, komplex, ungeheur klar und frisch!

Ried Zieregg ist eine unglaublich facettenreiche Weinbergslage, die von Kalkmergel und Korallenkalkböden geprägt ist. Aufgrund des vielschichtigen Terroirs haben die Tements die Riede in 16 Parzellen geteilt, um diese in ihrer Individualität selektiv bearbeiten zu können.

Die Sauvignon Trauben der Zieregg Vinothek Reserve entstammen mit dem Jahrgang 2018 erstmals der Parzelle „Weisse Wand“, da die ursprüngliche Parzelle „Die Sieben Reihen“ separat für die Parzellenkollektion 2018 gefüllt wurde.

Die Rebstöcke wurzeln unter besonders kargen Bedingungen auf blauen Kalkmergelböden. Die Bodenbeschaffenheiten in Kombination mit dem 30-monatigen Ausbau im neutralen Holzfass bringen Struktur, tiefgründige Mineralität, Vielschichtigkeit und nachhaltige Länge.

Der Wein ist extrem fokussiert und zeigt durch die verlängerte Lagerung auf der Hefe nochmals mehr Komplexität als der ohnehin schon großartige "normale" Zieregg. Ein echter Vin de Garde, dem man mindestens acht, noch besser zehn Jahre oder mehr Flaschenreife zugestehen sollte, damit er sich voll entwickeln kann.
Wer die Vinotheksfüllung unbedingt jetzt schon probieren will, sollte sie möglichst lange in einer Karaffe baden lassen und anschließend große Burgundergläser benutzen.
Das Lagerpotential beträgt beträgt locker 20 Jahre und mehr.

Falstaff:
"Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart floral unterlegte feine Tropenfruchtanklänge, zart nach Mango, feine Kräuterwürze, ein Hauch von Holz, mit Orangenzesten unterlegt, subtile Blütennoten vom Himmelschlüssel. Saftig, elegant, feine weiße Tropenfrucht, finessenreich und sehr balanciert, gute Frische, zarte Süße im Abgang, lebendige Stilistik, großes Reifepotenzial. Dieses Mal stammen die Trauben aus der Zieregg-Parzelle »Weisse Wand«, die davor verwendete Parzelle »Die sieben Reihen« wurde dafür separat ausgebaut." 97 Punkte

Suckling:
"Very expansive nose with a lot of grapefruit, but also hints of exotic fruit and Mediterranean herbs. Very rich, with great textural complexity, but enough acidity that the imposing scale of the wine doesn't result in any hint of heaviness. Powerful finish with layers of citrus, minerals and wild herbs. From organically grown grapes." 96 Punkte

Parker:
"Enormously dense and spicy on the nose, the 2018 Ried Zieregg Vinothek Reserve is a premium Sauvignon reminiscent of Pessac. The nose is deep and complex, perfectly ripe and elegant, with fine spice. Enormously juicy, deep and voluminous in the mouth, this is a powerful, lush and crystalline Zieregg with tremendous power and density as well as length and tension. This 2018 is enormously rich but also firm and exciting. Made to age. Another great, hopeful Tement wine with enormous aging potential due to its phenolic structure, which gets more evident the longer the wine is open. 13.5% stated alcohol. Glass stopper." 95+ Punkte

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Artikel-Nr.: 002-071-031
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Steckbrief

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Erzeuger-Land Österreich
Alkohol 13,5 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, mineralisch
Bewertungen 97 Falstaff, 96 Suckling, 95+ Parker
Jahrgang 2018
Region Steiermark
Rebsorte sauvignon Blanc
Säure 6,7 g/l
Trinkreife 2021 bis 2041
Trinktemperatur 9 bis 12 Grad
Weingut Tement
Zucker 3,6 g/l

Tement

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Schon fast zwei Jahrzehnte sind wir große Fans der Weine von Tement. Immer wieder beweisen Sauvignon Blancs und Morillons (österreichisch für Chardonnay) die unglaubliche Langlebigkeit dieser Weißwein-Giganten. Als wir die Gelegenheit bekamen, unsere Lieblinge direkt zu importieren, haben wir nicht lange gefackelt. Unser Lager ist richtig gut gefüllt mit Sauvignon-Blanc-Legenden wie dem „Zieregg“ und dem „Sernau“. Völlig risikolos natürlich, denn der Stoff wird mit der Zeit ja nicht schlechter, sondern immer besser…

Adresse: Weingut Manfred Tement, Zieregg 13, 8461 Berghausen, Österreich