2018 Spätburgunder Cleebronn trocken

Dautel 2018 Spätburgunder Cleebronn trocken

Nachhaltiger Anbau, ausschließlich Trauben aus Cleebronner Weinbergen, Ertragsreduktion
durch Traubenhalbierung und Grünlese, selektive, mehrmalige Handlesen von gesundem und
reifem Lesegut.
Klassische Maischegärung über 2-3 Wochen, natürlicher, biologischer Säureabbau, Ausbau in
mehrfach belegten Barriques und im großen Holzfaß.
Frischer Duft nach Himbeeren, Brombeere und Schlehe.
Ein würziger Auftakt mit Noten von schwarzem Pfeffer.
Am Gaumen sind harmonisch eingebundene Gerbstoffe spürbar.

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Artikel-Nr.: 001-001-115
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Steckbrief

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Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 13,0 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, mineralisch
Jahrgang 2018
Region Württemberg
Rebsorte Spätburgunder
Säure 4,9 g/l
Trinkreife 2021 bis 2028
Trinktemperatur 16 bis 18 Grad
Weingut Dautel
Zucker 1,9 g/l

Dautel

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Gegründet von Barrique-Pionier Ernst Dautel. Nun hat Sohn Christian das Ruder übernommen. Die einschlägigen Führer überschlagen sich mit positiven Bewertungen und attestieren ihm, den ohnehin schon an der regionalen Spitze stehenden Betrieb noch weiter entwickelt zu haben. Die Deutsch-Wein-Bibel "Eichelmann" verleiht Dautel 5 Sterne und damit das Prädikat "Weltklasse". Gewinnner des Deutschen Rotweinpreises mit dem Zweigelt –S- 2009!

Adresse: Weingut Dautel, Lauerweg 55, 74357 Bönnigheim