Schnaitmann 2018 Trollinger "Alte Reben" trocken

Die Selektion der wertvollsten Partien eines Jahrgangs und der Trauben mit den kleinsten Beeren. Diese Trollingerreben sind zwischen 30 und 45 Jahre alt. Ohne Schwefelzugabe und Filtration abgefüllt.
m Glas präsentiert sich der Trollinger in einem gedeckten Kirschrot, zart aufhellend zum Rand.
Intensive Fruchtaromen steigen in die Nase: Sauerkirsche, Schlehe, Walderdbeere, rote Johannisbeere. Veilchen und Sanddorn, sowie dezente Wacholderholznoten unterstreichen elegant das Bouquet.
Am Gaumen ist er druckvoll und hat burgundische Züge mit einer schlanken lebendigen Säure, feinen Tanninstruktur und einem saftigen Fruchtkörper.
Passt hervorragend zu leichten Wildspeisen, Pilzen, kurzgebratenem Fleisch, Fleischpasteten, gegrilltem Fisch, Wurzelgemüse, Maultaschen