2018 "Ypsilon" Rotwein Cuvée trocken

Haidle 2018 "Ypsilon" Rotwein Cuvée trocken

Dicht, herzhaft, komplex. Seit Jahren ein Knaller mit großem Reifepotenzial!

70% Lemberger, dazu Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc reifen auf Keuper- und Mergelböden in den besten Lagen des Remstals und werden nach einer kräftigen Maischegärung im Barrique gelagert.
Der Lemberger sorgt für die Säure und nussige Würze, während der Cabernet reife Steinfrüchte und eine pfeffrige Note in den Wein bringt.
Eine exzellente Rotwein-Cuvée mit ausgezeichnetem Reifepotenzial, die durch ihre Dichte und Komplexität vor allem kräftige Gerichte ideal begleiten.

Eichelmann:
"...auch im Jahrgang 2018 in bestechender Form, zeigt viel Frische un Frucht im Bouquet, rote und dunkle Früchte, ist harmonisch im Mund, komplex, elegant und frisch besitzt gute Struktur und feine Tannine. Und kann exzellent reifen, wie alle Haidle-Weine!" 92 Punkte

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Grundpreis: 42,67 € / 1.0 Liter (l)
Artikel-Nr.: 001-013-102
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Steckbrief

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Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 13,0 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, kräftig
Bewertungen 92 Eichelmann
Jahrgang 2018
Region Württemberg
Rebsorte Cuvée
Trinkreife 2022 bis 2032
Trinktemperatur 16 bis 18 Grad
Weingut Haidle

Haidle

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Deutsche Spitzenklasse! Württembergs Winzer des Jahres 2020 (Vinum). Mittlerweile hat Moritz Haidle die volle Verantwortung fürs Familienweingut übernommen und macht sich mit viel Energie und Kompetenz daran, die ohnehin schon erstklassige Qualität der Haidle-Weine noch weiter zu verbessern.„Back to the roots“ lautet sein Motto, was vor allem die Konzentration auf die Traditionsrebsorten Riesling und Lemberger bedeutet.
Neugierig und experimentierfreudig ist Moritz Haidle, ohne allerdings die Zugänglichkeit und damit die Akzeptanz seiner Gewächse beim Kunden aus den Augen zu verlieren. Diese kommen puristisch und mit knackiger Säure daher, weniger vom Holzeinsatz geprägt als früher.

Adresse: Weingut Karl Haidle, Hindenburgstraße 21, 71394 Kernen im Remstal