Paolo Scavino 2019 Barolo DOCG

Rubinrote Cuvée aus allen sieben Barolo-Crus der Kellerei.
Getrennt voneinander vinifiziert, erfolgt die Assemblage erst nach einer Lagerung von 10 Monaten im kleinen Eichen- und 12 Monaten im großen Holzfass. So bleibt die Vielfalt des Terroirs auf eine besonders harmonische und komplexe Art und Weise erhalten — absolute Rarität und mit beeindruckendem Frucht-Bukett.
Vollmundig und intensiv mit weichen Tanninen.

Suckling:
"The fresh flowers, like roses, really come through here. Perfumed. Sliced strawberry and citrus. Full-bodied with linear and tight tannins. Bright acidity gives it drive and focus. Give it four or five years to soften and come together.“ 95 Punkte

Parker:
"The Paolo Scavino 2019 Barolo (with Enrico Scavino's signature on the front label) was a little slow to open and showed some reductive qualities when I tasted it. Give it more time to develop. Reading between the lines, you get bright cherry and raspberry with mild spice, licorice and tar. It ends with mineral sensations and easy Nebbiolo tannins (that are still young but aligned). Some 45,000 bottles were made.“ 92 Punkte

Falstaff:
"Leuchtendes, aufhellendes Rubingranat. Herzhafte Nase nach getrockneten Kräutern, Hagebutten und Himbeeren, im Nachhall Granatapfel und Minze. Am Gaumen klar und saftig, mit ausgewogenem Tannin, auch leicht salzig, harmonisch im mittellangem Finale." 92 Punkte