2019 Cuvée Katharina - Brut Nature

Die Cuvée Katharina ist eine Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Meunier und stets der stahligere, puristischere und rassigere Sekt der beiden Cuvées, der ohne Dosage einhergeht, um diesen Charakter noch zu unterstreichen.
Dieser Sekt stammt aus den Weinbergen rund um Flörsheim-Dalsheim herum, gewachsen auf den typischen Terra Fusca-, Lehm- und Kalksteinböden.

Er hat eine mineralische Ausdruckskraft, viel Schliff und Würze und zeigt Aromen von Grapefruit, Waldbeeren, Meersalz und feinem Brioche.

Falstaff:
"Degorgiert 02/24. Komplex im Duft mit leicht tertiären Untertönen, rote Beeren, balsamische Töne, zitrische Noten. Das dynamische Mousseux und die gut integrierte Säure geben dem Wein Kern und Frische, die Gaumenaromen nehmen die Beerigkeit des Dufts wieder auf." 93+ Punkte

Parker:
"Mainly based on Pinot Noir (92%, plus 8% Meunier) from the Bürgel, Goldberg and Kirchenstück, the 2019 Cuvée Katharina Brut Nature opens with a very delicate, fresh and pure bouquet of cherries and raspberries intertwined with mocha and nougat nuances. Fresh and elegant on the palate, this is an intense and finely structured, light to medium-bodied sparkling Pinot with class and finesse and a stimulating saline, elegant finish. It was disgorged in February 2024 after 46 months on the bottle lees." 93+ Punkte