Tement 2019 Morillon Sulz

Ausbau: Spontangärung, 24-monatiger Ausbau auf der Feinhefe im kleinen, neutralen Eichenfaß. Unfiltriert abgefüllt.

Ried Sulz ist geprägt von kühlen Kalkmergelböden und einem warmen Mikroklima. In dieser geschützten Kessellage gelangen die Burgundersorten zu besonderer Reife und Ausprägung.

Tiefgründige, saftige Aromen gepaart mit seidiger Eleganz sind nach einem 24-monatigen Ausbau in neutralen Fässern das eindrucksvolle Ergebnis.

Everybody’s Darling. Im tiefen Bukett mischen sich Fruchtaromen wie Marille und Quitte mit Wiesenkräutern und frisch geschrotetem Weizen. Kompakte Säure vereint mit mineralischer Tiefgründigkeit, toller Essensbegleiter.

Lagerpotential für 15 Jahre und mehr.

Falstaff:
"Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feinwürzig unterlegte weiße Tropenfruchtnuancen, ein Hauch von Gewürzen wie Kreuzkümmel und Anis, mit Mandarinenzesten unterlegt. Saftig, seidige Textur, weißer Pfirsich, finessenreiche Säurestruktur, salzig im Abgang, sehr harmonisch, mit guter Länge ausgestattet, ein eleganter Speisenwein mit sicherem Reifepotenzial." 94 Punkte

Parker:
"The barrel-fermented premier cru (1STK) 2019 Morillon Ried Sulz opens with a fresh, intense, yeasty and slightly oaky bouquet that seems deeper, toastier and more intense than the corresponding Pinot Blanc (Weisser Burgunder). On the palate, this is a rich yet vital, vibrantly fresh and sustainably structured Chardonnay from coolish calcareous marl soils located in a warm site. An impressive wine that needs a few years to open up and flow free." 93 Punkte