Martin Waßmer
2019 Pinot Noir Schlatter Maltesergarten >GC
Elegante Frucht. Schlank und frisch. Riesenpotenzial!
GEOLOGIE: Der Schlatter Maltesergarten ist geprägt durch seine kalkhaltigen Böden aus Löss und Lehm. Mit kleinsten Erträgen wächst der Pinot Noir in einer alten Cordon Anlage. FARBE: Purpurfarben mit dezenten violetten Reflexen. DUFT: In der Nase präsentiert sich der Pinot Noir mit einer eleganten Frucht, wie Sauerkirsche, Jostabeere und Preiselbeere. GESCHMACK: Am Gaumen saftig, mit einer...
58,00 €
Inhalt:
0.75 Liter
(77,33 € / 1 Liter)
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Produktnummer:
001-143-018
Steckbrief
GEOLOGIE:
Der Schlatter Maltesergarten ist geprägt durch seine kalkhaltigen Böden aus Löss und Lehm. Mit kleinsten Erträgen wächst der Pinot Noir in einer alten Cordon Anlage.
FARBE:
Purpurfarben mit dezenten violetten Reflexen.
DUFT:
In der Nase präsentiert sich der Pinot Noir mit einer eleganten Frucht, wie Sauerkirsche, Jostabeere und Preiselbeere.
GESCHMACK:
Am Gaumen saftig, mit einer feinen Beerenfrucht. Ein ausgezeichneter Wein mit Reifepotential und einer finessenreichen Länge.
Falstaff:
"Rubinrot. Im Duft mit Aromen von Johannisbeerblatt, Schwarzkirsche, Waldbrombeere und Zeder. Am Gaumen dann auch Hibiskus und Weihrauch, ein lebendiger Säurebogen und feine Mineralik tragen die Frucht, junges, feines Tannin, sehr langer Nachhall. Hat Potenzial." 94 Punkte
Suckling:
"This is a very cool customer for the excellent vintage and could easily be underestimated. The delicate red fruit and floral aromas expand as this sleek beauty aerates. Still tight, but I really like the elegant tannin structure and lively acidity, which surely give this excellent ageing potential." 92 Punkte
Eichelmann:
"... präzise, druckvoll, säurebetont." 93 Punkte
Der Schlatter Maltesergarten ist geprägt durch seine kalkhaltigen Böden aus Löss und Lehm. Mit kleinsten Erträgen wächst der Pinot Noir in einer alten Cordon Anlage.
FARBE:
Purpurfarben mit dezenten violetten Reflexen.
DUFT:
In der Nase präsentiert sich der Pinot Noir mit einer eleganten Frucht, wie Sauerkirsche, Jostabeere und Preiselbeere.
GESCHMACK:
Am Gaumen saftig, mit einer feinen Beerenfrucht. Ein ausgezeichneter Wein mit Reifepotential und einer finessenreichen Länge.
Falstaff:
"Rubinrot. Im Duft mit Aromen von Johannisbeerblatt, Schwarzkirsche, Waldbrombeere und Zeder. Am Gaumen dann auch Hibiskus und Weihrauch, ein lebendiger Säurebogen und feine Mineralik tragen die Frucht, junges, feines Tannin, sehr langer Nachhall. Hat Potenzial." 94 Punkte
Suckling:
"This is a very cool customer for the excellent vintage and could easily be underestimated. The delicate red fruit and floral aromas expand as this sleek beauty aerates. Still tight, but I really like the elegant tannin structure and lively acidity, which surely give this excellent ageing potential." 92 Punkte
Eichelmann:
"... präzise, druckvoll, säurebetont." 93 Punkte
Bewertung:
94 Falstaff, 94 Vinum, 93 Eichelmann, 92 Suckling
Weinart:
Rotwein
Weingut:
Martin Waßmer
Herkunftsland:
Deutschland
Region:
Baden
Rebsorte(n):
Spätburgunder
Geschmack:
trocken, mineralisch
Jahrgang:
2019
Trinktemperatur:
16 bis 18 Grad
Trinkreife:
2023 bis 2032
Alkoholgehalt:
13,0 Vol. %
Zucker:
1,1 g/l
Säure:
5,8 g/l
Allergene:
enthält Sulfite
Martin Waßmer
Martin Waßmer stammt aus einer landwirtschaftlichen Familie bei Freiburg. Ende der 1990er begann er, Burgunder unter eigenem Namen auszubauen und perfektionierte sein Handwerk durch internationale Kontakte und Schulungen.
Heute bewirtschaftet er Spitzenlagen wie Staufener Schlossberg, Ehrenstettener Ölberg und Dottinger Castellberg. Spätburgunder dominiert mit 60 % der Produktion, doch auch die weißen Burgundersorten begeistern.
Besonders empfehlenswert: die "Selektion Waßmer" (SW) – exzellente Speisebegleiter. Seine Weine erzielen Höchstbewertungen und sind oft vor Erscheinen ausverkauft.
Am Sportplatz 3 79189 Bad Krozingen-Schlatt