Haidle 2019 Riesling Pulvermächer GG

Ausbau: Vergoren im großen Holzfass, Feinhefelagerung.

In der Nase ist der Pulvermächer viel feiner und zurückhaltender im Vergleich zu Haidles anderen Rieslingen.
Am Gaumen wirkt er sehr cremig und druckvoll. Eine sehr präzise Säure bildet dazu einen idealen Gegenpol. Er eröffnet mit Zitrusfrüchten wie Limetten und Anklägen von Orangenzesten. Danach begeistert auch hier die vibrierende Mineralität mit einem salzigen Eintrag. Stark, elegant und einzigartig wie ein Großes Gewächs sein soll.
Dieser Wein zeigt schon jetzt viel Trinkfreude, hat allerdings auch ein sehr hohes Alterungspotential.

Der Stettener Pulvermächer wurde erstmals im Jahr 1650 erwähnt. Im nahe liegenden Steinbruch wurden vom „Pulvermächer“ (altertümliche Berufsbezeichnung für Sprengmeister) Sprengungen vorgenommen. Der Pulvermächer ist ein Südsüdwesthang mit einer Steigung von bis zu 60 % auf einer Höhe von 330 bis 360 m über NN. Die Weinberge der Lage umgeben die Y-Burg. Den wertvollsten Teil der Lage stellen jedoch die alten Steinterrassen direkt unterhalb der Burg dar, in ihnen wird die Wärme besonders gut gespeichert. Genau in diesen Steinterrassen wachsen die Riesling-Trauben des Grossen Gewächs an bis zu 50 Jahre alten Reben. Es ist die wohl älteste und bekannteste Rieslinglage Württembergs- sonnig, aber nicht zu warm. Die Kieselsandsteinböden sind karg wodurch die Reben sehr tief wurzeln und die Grundlage für einen mineralischen, eleganten Wein bilden. Die leicht rötliche Färbung des Bodens lässt auf einen hohen Eisengehalt schließen.

Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, Sushi, gegrilltem hellem Fleisch.

Suckling:
"A stunning dry riesling with a ravishing white and yellow-peach nose. Concentrated and graceful, sleek yet silky on the palate, in a way that only wines from top sites can be. Very long, delicately salty finish. Still so young, but with great aging potential. Comes from the original Pulvermächer site. From organically grown grapes." 95 Punkte

Parker:
"From very old vines on Kieselsandstein, the Stetten 2019 Pulvermächer GG Riesling offers a deep, clear, bright and fresh yet also intense and complex nose with stony and still some oaky but also mineral notes. Lush, refined and elegant on the palate, this is a full-bodied, complex and saline dry Riesling with fine mineral acidity, good phenolic grip and a long and intense finish. Doubtlessly a wine to keep for at least five years. 13% stated alcohol." 93 Punkte