2019 Riesling Steingrüben GG

Dautel 2019 Riesling Steingrüben GG

Absoluter Langläufer, der oft unterschätzt wird.

Südhang mit den ältesten Rieslingreben in Bönnigheim, Ertragsreduktion durch Grünlese, selektive, mehrmalige Handlese von hochreifen, gesunden Trauben, minimaler Maschineneinsatz.
Schonende Traubenverarbeitung, Spontan-Gärung mit natürlichen Hefen im Holzfaß, Lager auf der Vollhefe für ca. 9 Monate, danach ein weiteres Jahr Flaschenreife.

Mit Mirabelle und Pfirsich betört dieser Riesling gleich zu Beginn. Am Gaumen präsentiert er sich ungemein dicht und nachhaltig. Der Nachhall beeindruckt mit einer würzigen Mineralität und einer belebenden Säure.

Suckling:
"... reif und cremig, aber auch quicklebendig und aussdrucksstark; starker Schiefercharakter; eindrucksvoll mit langem Finish." 94 Punkte

Falstaff:
"...dicht, perfekte Süße-Säure-Spannung, dabei keineswegs anstrengend und mit dem nötigen pikanten Extrakt für die kommenden Jahre. Gute Reifeperspektive." 93 Punkte

Eichelmann:
"... komplex, kraftvoll, intensiv und lang." 93 Punkte

Das meint Christian Dautel: "Ein Jahr auf der Vollhefe im 300-Liter-Barrique, ein Jahr Flaschenruhe. Bei aller Frische hat er ordentlich Bumms."
Sommelière Lisa Neubauer: "Riecht und schmeckt wie direkt von Omas Mirabellenbaum. Frisch, duftig und leicht süß, aber nicht pappig. Dazu kommt noch der Duft von dem Heu, auf das Du Dich von diesem Baum fallen lässt. Wird immer besser."
Wir meinen: "Der von den Weinfreaks am meisten unterschätzte Riesling in Deutschland. Man vergleiche die Bepunktung der Profis mit viel teureren Weinen der berühmten Güter. Verblüffend gut!"

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Grundpreis: 35,87 € / 1.0 Liter (l)
Artikel-Nr.: 001-001-121
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Steckbrief

Lieferzeit 2-3 Tage
Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 12,5 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, mineralisch
Bewertungen 94 Suckling, 93 Falstaff, 93 Eichelmann
Jahrgang 2019
Region Württemberg
Rebsorte Riesling
Säure 6,9 g/l
Trinkreife 2022 bis 2030
Trinktemperatur 8 bis 10 Grad
Weingut Dautel
Zucker 4,4 g/l
Top-Thema Großes Gewächs

Dautel

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Gegründet von Barrique-Pionier Ernst Dautel. Nun hat Sohn Christian das Ruder übernommen. Die einschlägigen Führer überschlagen sich mit positiven Bewertungen und attestieren ihm, den ohnehin schon an der regionalen Spitze stehenden Betrieb noch weiter entwickelt zu haben. Die Deutsch-Wein-Bibel "Eichelmann" verleiht Dautel 5 Sterne und damit das Prädikat "Weltklasse". Gewinnner des Deutschen Rotweinpreises mit dem Zweigelt –S- 2009!

Adresse: Weingut Dautel, Lauerweg 55, 74357 Bönnigheim