2019 Sauvignon Blanc Kabinett feinherb

Oliver Zeter 2019 Sauvignon Blanc Kabinett feinherb

Sehr origineller Kabinett mit tollen Zitrusnoten!

Der Kabinett ist ein klassisch deutscher Weinstil, der sich durch moderaten Alkohol und ein feines Süße- Säurespiel auszeichnet.
An Mosel und Saar meist aus Rieslingtrauben produziert, ist Zeters Kabinett aus Sauvignon Blanc – quasi ein „MUSS“!
Die Trauben wachsen in Weinbergen an der Mittelhaardt und werden selektiv und von Hand gelesen und anschließend schonend und unter Sauerstoffausschluss gepresst. Die Vergärung verläuft spontan im Holz durch
natürlich vorkommende Hefen, was dem Wein seinen strukturierten Charakter verleiht, ohne jedoch zu expressiv vom Bukett zu werden.
Der Jungwein verbleibt bis zur Füllung auf der Vollhefe um Finesse und Eleganz zu
konservieren. Im Glas zeigt sich der Wein sehr mineralisch mit feinen rebsortentypischen Fruchtaromen. Am Gaumen entfaltet sich dann ein facettenreichesSpiel mit dezenter Süße und kräftiger Säure – ein echter Kabinett!

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Grundpreis: 16,67 € / 1.0 Liter (l)
Artikel-Nr.: 001-130-024
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Steckbrief

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Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 10,5 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack feinherb
Jahrgang 2019
Region Pfalz
Rebsorte Sauvignon blanc
Säure 5,9 g/l
Trinkreife 2020 bis 2025
Trinktemperatur 8 bis 10 Grad
Weingut Oliver Zeter
Zucker 4,3 g/l

Oliver Zeter

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Oliver Zeter erzeugt Weine aus weißen Burgundersorten, Riesling, Muskateller, Sauvignon Blanc, Viognier sowie Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah. Aushängeschild ist nach wie vor der Sauvignon Blanc: klassisch im Stahltank ausgebaut, im Holzfass spontanvergoren oder auch mit Restsüße. Mit seinem neuen Flaggschiffwein, dem 2013 erstmals erzeugten Sauvignon Blanc ‚Baer‘, lotet Zeter die Grenzen der Rebsorte aus. Alle Weine werden mit dem charakteristischen Bärenetikett ausgestattet

Oliver Zeter GbR · Lauterstraße 9 · 67434 Neustadt