2019 Simonroth Frühburgunder trocken *BIO*
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Steckbrief
Traditionelle Maischegärung, spontanvergoren, Ausbau 12 Monate in 50 % neuem und 50 % gebrauchten 300-Liter-Holzfass
Beschreibung:
Der Frühburgunder präsentiert sich in gedeckten Granatrot mit violetten Aufhellungen zum Rand.
Mit etwas Luft steigen Noten von gerösteten Haselnüssen, Wacholder, Nelke, dezenten Torfnoten, Tannennadeln, Steinpilzen und Bündnerfleisch in die Nase. Zudem zeigt er Aromen von Amarenakirsche, Waldbeeren und Zwetschgenkompott.
Der kraftvolle Ausdruck am Gaumen wird elegant von der animierenden reifen Säure abgeholt und trägt über die samtige dichte Tanninstruktur. Potenzial!
Passt wunderbar zu Schweinebraten, Wildgeflügel, Wildpasteten, Schmorgerichten, orientalischer Küche.
Schnaitmann
Seit 25 Jahren geht Rainer Schnaitmann seinen eigenen Weg. Seine Weine sind keine Fruchtbomben, sondern spiegeln das Terroir und die Natur wider. Trotz Mineralität und Struktur sind sie zugänglich, reintönig und elegant.
Besonders bemerkenswert: Die Gutsweine gewinnen Jahr für Jahr an Qualität – geschmeidig, fein und sofort trinkbar. Neben den preisgekrönten Spitzenweinen begeistert das gesamte Sortiment durch Finesse und Nachhaltigkeit.
Schnaitmanns Weine sind ein Muss für alle, die komplexe, intelligente Weine schätzen und keine vordergründigen Dampfhämmer suchen.
Adresse: Weingut R. Schnaitmann, Untertürkheimer Str. 4, 70734 Fellbach