Schnaitmann 2019 Simonroth Merlot trocken

Traditionelle Maischegärung mit ganzen Trauben, spontanvergoren, Ausbau in alten 300-Liter-Fässern

Nachfolger des "Cuvée D", der in der letzten Ausgabe fast nur noch aus Merlot bestand.

Im Glas präsentiert sich der Wein in seidigem Rubinrot.
Die vielschichtige Aromatik zeigt brillante Fruchtnoten von roter und schwarzer Johannisbeere, sowie Brombeere; ergänzt durch rote Paprika, Rosmarin, Thymian und luftgetrockneten Schinken ab.
Intensiver Geschmack mit großer Länge. Die saftige Säure und feinkörnige griffige Gerbstoffstruktur sorgen für den eleganten Körper. Holz und Alkohol sind perfekt eingebunden.

Passt zu zu Rindersteak, Lamm, Fleischpasteten, Getreidebratlingen, Grillgemüse, getrockneten Schinkenspezialitäten.