J. Ellwanger 2020 Cabernet Sauvignon Hades trocken

Ausbau: 24 Monate neues Barrique

Eine Rarität des Ellwanger Hauses. Dieser Wein ist echte "Bückware", den es nur auf Nachfrage in der Vinothek des Hauses und bei ausgewählten Händlern gibt.

Intensive Cassis-Aromen paaren sich mit gegrillter grüner Paprika in der Nase.
Im Gaumen eröffnet sich eine Mischung aus dunklen Beeren, Dörrpflaumen, Zedernholz, einem Hauch Pfeffer sowie Aromen feinster Bitterschokolade.
Im Abgang wirken die Cassis-Noten und eine attraktive, rauchige Würze lange nach. Präzision, viel Schliff und Rasse zugleich sorgen für den intensiven Abgang des Weines.

Der 2020er Jahrgang ist wieder eine gewaltige, puristische Cabernet-Orgie. Wer den bei einer Blindverkostung im Remstal verortet, der schummelt oder ist Weltklasse...