2020 OVUM Sauvignon Blanc trocken 3er-Holzkiste

Aldinger 2020 OVUM Sauvignon Blanc trocken 3er-Holzkiste

Einzigartiger Sauvignon mit leicht rauchigem Charakter. Frisch und saftig!

In schicker 3er-Holzkiste!

Gärung: Spontangärung im Betonei.

Ausbau: 18 Monate im Betonei auf Vollhefe mit einem kleinen Anteil aus dem Barrique.

Im Duft zeigen sich Anklänge von Pimento, leicht geröstetem Weißbrot, fein-rauchiger Nussbutter, Stachelbeere und Maracuja.

Frisch und saftig wirkt er am Gaumen. Die feine, fast freche Säure und der ausbalancierte Körper machen Lust auf mehr. Abgerundet wird das Geschmacksbild durch Noten von Kiwi und Nektarine.

Basis dessen sind die Trauben aus den 30-jährigen erstklassigen Parzellen im Untertürkheimer Gips.

Falstaff:
"Die präsente, aber aromatisch feine Hefekomponente lässt den noch verschlossenen Sortenaromen derzeit noch nicht viel Raum. Florale und pfeffrige Töne zeigen sich. Im Mund offenbart sich ein kraftvoller und dennoch ganz unbeschwerlich inszenierter Extrakt, eine Dichte ohne Schwere. In sich ruhender Wein, großes Potenzial." 94+ Punkte

Vinum:
"Wenig überraschend ist hingegen dass der grandiose Sauvignon Blanc Ovum bei aller Pracht mit vällig unaufgeregter Würze wieder eine auch internatiuonal glänzende Persönlichkeit ist. Top 10 in Deutschland." 93 Punkte

Eichelmann:
"Der Ovum zeigt sich auch 2020 in Bestform, ist stoffig, druckvoll, enorm kraftvoll
und doch komplex, besitzt Struktur und Substanz." 92 Punkte

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Grundpreis: 52,89 € / 1.0 Liter (l)
Artikel-Nr.: 001-011-189
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Steckbrief

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Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 13,0 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, mineralisch
Bewertungen 94+ Falstaff, 93 Vinum, 92 Eichelmann
Jahrgang 2020
Region Württemberg
Rebsorte sauvignon Blanc
Säure 6,1 g/l
Trinkreife 2022 bis 2032
Trinktemperatur 8 bis 10 Grad
Weingut Aldinger
Zucker 1,2 g/l

Aldinger

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Adresse: Weingut Aldinger, Schmerstraße 25, 70734 Fellbach