Dautel 2020 Riesling Steingrüben GG

Wer früher als Kind gerne Mirabellen von Omas Baum genascht hat, wird sich beim ersten Schluck gleich daran erinnern. Die frische, kräutrige Note bringt einen dazu bei geschlossenen Augen im Heu zu liegen, und das ganz ohne pieksen.

Südhang mit den ältesten Rieslingreben in Bönnigheim, Ertragsreduktion durch Grünlese, selektive, mehrmalige Handlese von hochreifen, gesunden Trauben, minimaler Maschineneinsatz.
Schonende Traubenverarbeitung, Spontan-Gärung mit natürlichen Hefen im Holzfaß, Lager auf der Vollhefe für ca. 9 Monate, danach ein weiteres Jahr Flaschenreife.

Mit Mirabelle und Pfirsich betört dieser Riesling gleich zu Beginn. Dazu gesellen sich Noten von Gartenkräutern, die für eine tolle Würze bei diesem Riesling sorgen.
Am Gaumen präsentiert er sich ungemein dicht und nachhaltig. Der Nachhall beeindruckt mit einer würzigen Mineralität und einer belebenden Säure.

Eichelmann:
"Der Steingrüben-Riesling ist herrlich eindringlich im Bouquet mit eindringlicher Würze, sehr eigenständig, ist präzise und druckvoll dann im Mund, herrlich zupackend bei viel Frische im Abgang." 93 Punkte

Suckling:
"Hold on to your hat! The intense aromas of fresh sage and rosemary really make this stand out in this category. Ripe and creamy, but with an excellent freshness that keeps this vivid right across the generous palate. Very long finish with stunning mineral energy." 95 Punkte

Parker:
"The 2020 Riesling Bönnigheim Steingrüben GG is from reddish sandstone soils (Schilfsandstein) at 300 meters above sea level and offers a pure, fresh and still tight, lean, limey and herbal-scented bouquet without any generosity but lots of terroir-driven puritanism. Vivacious and even racy on the palate, this is a dense, lush, intense and very elegant dry Riesling in an embryonal stage. The finish is intense, dense and long, so there are no serious doubts about the aging potential of this highly promising Riesling. 12.5% stated alcohol. Natural cork." 93+ Punkte