Aldinger 2020 Riesling Stettener Pulvermächer GG

Gärung: wilde Spontangärung im Holzfass.
Ausbau: 12 Monate auf der Vollhefe im französischen Tonneau.

Aldingers burgundische Interpretation des Riesling aus DER württembergischen Riesling-Lage Stettener PULVERMÄCHER.
Intensive rauchige Reduktion trifft auf straff-puristischen Körper: Dabei verbinden sich
eindrücklichste Noten von Schwarztee, wilder Mirabelle und Nussbutter mit Feuerstein und Schießpulver zu einer wilden und aussergewöhnlichen Riesling-Kreation.

Es wurde nur eine geringe Stückzahl von diesem Erstlingswerk produziert!

Falstaff:
"Würziges Holz, ein klein wenig Hefe und eine opulente Frucht, gelbe Pflaumen, Orangenzesten, florale Noten, Veilchenpastillen. Der Gaumen eröffnet geschmeidig und verjüngt sich dann in einen saftigen Komplex aus Säure und taktiler Mineralik. Hohe Dichte, großes Potenzial." 94 Punkte

Suckling:
"Either you’ll love the intensely flinty nose as we do, or you might find it a bit too much. Stacks of Amalfi lemon and fresh pineapple on the very flinty, ample palate. Still so youthful with so much energy, the stony finish is remarkably bright and light-footed for this region. Excellent aging potential." 94 Punkte

Eichelmann:
"...enorm spontigeprägt und herrlich eindringlich , präzise, druckvoll und nachhaltig..." 94 Punkte

Vinum:
"...Mit dem Pulvermächer wurde ein neues Großes Gewächs vorgestellt, das sich auf Anhieb als echter Grand Cru dieser Lage erwies. Im 500-Liter Tonneau ausgebaut, verweigert er jede Primärfrucht, ist auch als 2020er immer noch markant reduktiv und unterstreicht mit salziger Mineralität und stahlig-blitzendem Säurespiel die selbstgewählte wie selbstbewusste Austerität..." 91 Punkte