Schäfer-Fröhlich 2020 Weisser Burgunder R trocken

Der Wein stammt von den ältesten Reben der Lage Stromberg, aus einer sehr steilen Abschnitt , mit kargem Rotschiefer-Boden.
Spontan vergoren. Lange Maischestandzeit.
Ausbau in großen und kleinen Holzfässern, unfiltriert abgefüllt.

Das Ergebnis dieser Weinbereitung ist - wie bei Tim Fröhlich nicht anders zu erwarten - knochentrocken. Den Kenner erwartet hier also beileibe keine Fruchtbombe, sondern ein extrem frischer, vom Terroir geprägter Burgunder, dem man seine Vorbilder deutlich anmerkt.

Ganz feiner Duft nach Feuerstein und eine Ahnung von Kräuterwürze in der Nase. Dazu eine leichte Reduktion und rauchige Töne.
Am Gaumen erst zupackend und kühl, dann kommen leise Fruchtaromen von Birne dazu. Es dominiert aber immer die intensive, rauchige, salzige Aromatik des Weinbergs. Mit Luftzufuhr und leichter Erwärmung gewinnt der "R" an Cremigkeit und wird wunderbar zugänglich.
Druckvoller, enorm langer Abgang mit schönen Echos von Rauch.
Für Freunde kristallklarer, präziser, "scharfer" Weissweine!

Suckling:
"Still very youthful, but the aromas of fresh nuts and white pepper are already pouring from the glass. Super-straight and precise on the bold and finely nuanced palate with remarkably lively and mineral acidity for this grape. Bottled unfiltered. Excellent aging potential for a pinot blanc. From organically grown grapes with Fair'n Green certification." 94 Punkte