2021 Barbaresco
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Steckbrief
Farbe: Tiefes Rubinrot.
Sein Bouquet umfasst Aromen von Kirschen, Waldfrüchten und feiner Vanille. Später gesellen sich Anklänge an getrocknete Feigen dazu.
Am Gaumen dominieren würzige Noten von Tabak, Minze und Eukalyptus.
Sein samtiger Abgang hinterlässt ein Gefühl von Eleganz und Komplexität. Die Balance zwischen fruchtiger Süße und sanften Tanninen sorgt für ein harmonisches Trinkerlebnis.
Toller Begleiter zu Wild- und Pilzgerichten, speziell Trüffel passen hervorragend.
Decanter:
"Firm and ferrous, even slightly bloody, this Barbaresco is an expansive wine which spreads across the palate, showcasing subtlety and finesse over outright concentration. It's very structured, with wooden walls forming a perimeter to the fruit, and bright underlying acidity which promotes its gastronomic credentials. A classy Nebbiolo – but you certainly need food with this." 91 Punkte
Cascina Morassino
Roberto Biancos Weingut „Cascina Morassino“ liegt in der Spitzenlage Ovello. Auf 4 Hektar wachsen Nebbiolo, Barbera und Dolcetto.
Roberto führt den Familienbetrieb in fünfter Generation, klein, aber stets ausverkauft. Trotz moderner Ausbildung bleibt er der Tradition treu.
Seine Weine – Dolcetto, Langhe-Merlot, Nebbiolo und Barbaresco – vereinen Kraft, Eleganz und Reifepotenzial. Besonders der Ovello-Barbaresco beeindruckt mit Tiefe und Substanz. Robertos Weine sind intensiv, charaktervoll und benötigen Zeit, um sich in der Flasche voll zu entfalten.
Adresse: Strada Bernino 10, 12050 Barbaresco, Italia