2021 Cabernet Sauvignon RÉSERVE tocken *BIO*
39,00 €
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Steckbrief
Im Mund rote und dunkle Beeren, dazu dezente mineralische Noten, wieder Paprika, Pfeffer, etwas Lakritz. Feinkörniges, präsentes Tannin, selbstbewusste Struktur.Viel Grip am Gaumen.
Steht ganz am Anfang seiner Entwicklung. Braucht Luft, unbedingt, sollte unbedingt dekantiert werden. Wein mit langem Lagerpotential.
Filet Mignon, Sauerbratenbraten mit, Serviettenknödel oder hausgemachten Spätzle, Rotkraut
Eichelmann:
"Der Reserve-Cabernet ist sehr präsent, besitzt reintönige Frucht, Kraft und Grip." 91 Punkte
Zimmerle
Jens Zimmerle zählt zu den Spitzenwinzern Württembergs. Seine Weine stehen für Präzision, Klarheit und Eleganz, ohne dabei an Trinkfreude einzubüßen. Fette, aufgesetzte Weine gibt es hier nicht – Zimmerle setzt auf Authentizität und Finesse.
Seine konstant hohe Qualität hat das Korber Weingut in eine Liga mit Aldinger, Schnaitmann und Dautel gehoben. Dies bestätigt sich in Bestenlisten und Weinführern.
Besonders hervorzuheben sind der Trollinger „Sommerhalde“ und die Rotwein-Cuvée „AGE“, ebenso wie die „Goldadler“-Weine aus Chardonnay und Zweigelt. Zimmerle überzeugt mit jeder neuen Kollektion.
Adresse: Weingut Friedrich Zimmerle, Kirchstraße 14, 71404 Korb