2021 Chardonnay Gips Große Lage trocken
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Steckbrief
Spontangärung in französischen Holzfässern und Hefelager bis Mitte März 2023.
Ausbau:
80% Tonneaux, 20% Barrique für 12 Monate.
Komplexität trifft Mineralität in diesem Wein.
Dieses VDP.ERSTE GEWÄCHS® ist rauchig, rassig und vielschichtig.
Aromenreichtum von Ananas, Grapefruit und Blutorange vereint sich mit ätherisch-minziger Frische.
Die ausgeprägte maritime Salzigkeit spiegelt das Terroir Untertürkheimer Gips exzellent wieder.
Falstaff:
"Ein Hauch Leder, Vanille, subtile Komplexität, Kaktusfeige, Thai-Mango, Mango-Lassi. Am Gaumen mit guter Spannung zwischen weichen und dynamischen Elementen, reife Birne, salzig konnotierte Säure, mittlerer Extrakt, feine Phenolik, mineralisch, pfeffrig, endet würzig." 94 Punkte
Eichelmann:
"Klasse ist auch wieder der Gips-Chardonnay, wäre ein absolut würdiges Großes Gewächs,
und dass Chardonnay eine großartige Rebsorte ist, muss man ja niemandem mehr erklären; der Gips-Chardonnay ist würzig, rauchig, eindringlich, deutlich reduktiv, im Mund zupackend und strukturiert, frisch und druckvoll." 93 Punkte
Vinum:
"Der Gips Chardonnay mit in sich ruhender Eleganz und brillantem Schliff." 92 Punkte
Aldinger
Winzer des Jahres 2020! In den Top 3 der Region in allen relevanten Weinführern. Carpe Noctem bietet vom frischen Einstiegs-Riesling bis zu den Boliden der „Großen Reserve“und „Großen Gewächse“ die ganze Palette an Köstlichkeiten an. Tolle Preis-Schnäppchen in der Mittelklasse bei Trollinger und Lemberger.
Adresse: Weingut Aldinger, Schmerstraße 25, 70734 Fellbach