2021 Gutedel Steinkrügle ST21

Wolf im Schafspelz. In der Nase Mineralität mit Anklängen an Zitrus und Birne. Die Mineralität setzt sich am Gaumen fort. Feuerstein, Salz, dazu leicht kräutrige Noten und gelbe Früchte. Spürbare Phenolik, feiner Schmelz gepaart mit Filigranität und Finesse. Toller Trinkfluss durch die animierende, reife Säure und ein langer Nachhall. Ein Gutedel mit burgundischem Charakter, der sich vornehm zurückhält. Alterungspotenzial von mindestens zehn Jahren.

Boden und Kleinklima: Jurakalk
Alter der Reben: Pflanzjahre zwischen 1978 und 1995
Klone:
Vinifikation: Spontangärung, 20 Monate Ausbau auf der Hefe, Abfüllung ohne Schönung oder Filtration
Holzeinsatz: Große, gebrauchte Holzfässer



Parker:
"From the Steingrüble parcel, the 2021 Gutedel ST opens with an intense and flinty as well as floral bouquet with notes of crushed stones and herbs and a remarkably intense and ripe fruit. From a warmer part of the slope on Oxfordian limestone rocks in the Efringer Ölberg, this is an intense and structural Chassleas with fine tannins and stimulating lime zest bitters on the finish. Aged for nearly two years on the lees. This is a substantial, age-worthy Chasselas that needs 2-3 years to soften its tannic edges." 92+ Punkte
Falstaff:
"In der Nase sind Aromen von Mandel, Aprikose, vegetabile Noten und eine leichte Rauchigkeit. Auch am Gaumen ist der Wein eher auf der vegetabilen Seite, mit einer feinen Säurestruktur, einer schönen Würze, einem saftigen Körper und einem mineralischen Abgang." 92 Punkte