Cleebronn&Güglingen 2021 Herzog Christoph Chardonnay trocken

Für diesen reinsortigen Premium-Chardonnay werden Trauben an den Westhängen des Michaelsberg angebaut. Die dort vorherrschenden kühleren Temperaturen und der leichte Wind bieten ideale Bedingungen für ausgezeichnete, feine Weißweine mit interessantem Frucht-Säure Spiel. Die Trauben werden nach sorgfältigen Arbeiten im Weinberg in Handkisten à 15 kg gelesen. Im Keller angekommen, werden die Trauben angequetscht und traditionell oxidativ in gebrauchten Barrique-Fässern ausgebaut. Ein schlanker, eleganter Chardonnay mit moderner Stilistik, animierender Säure und gutem Trinkfluss. Dieser Chardonnay ist für jeden Fan ein Muss!

NASE
frische Honigmelone | Quitte | geröstete Haselnuss

GAUMEN
druckvolle Fülle | langanhaltend | weicher Schmelz

ESSENSBEGLEITUNG
zu gebratenem Fisch & fein gegrilltem Gemüse

Schleicht sich unverhohlen mit einer Spur süßlicher Walnuss und Bananenmus in die Nasenflügel. Doch die Fülle täuscht! Die eigentliche Kapelle spielt leicht und frisch, inmitten einer salzigen Meeresbrise. Feine Zitrusnoten mundwässern gnadenlos und zugstark. Die Abwechslung dabei macht den Reiz dieses Chardonnay. Hat sein Holzfass bekommen, ohne damit zu hausieren.