2021 La Belle Rose Rosé Sekt Brut

Oliver Zeter 2021 La Belle Rose Rosé Sekt Brut

Der Syrah macht durch ungewöhnliche Fruchtaromen diesen Sekt superspannend. Sofortiger Publikumsliebling!

65% Pinot Noir, 30% Syrah und 5% Pinot Meunier .

Zeters erster Rosé-Sekt ist eine Cuvée aus den Rebsorten Pinot Noir und Syrah, die bereits Ende August bzw. Anfang September von Hand gelesen wurden. Durch die vorsichtige und zurückhaltende Pressung der ganzen Trauben reduzierte sich die Farbextraktion auf ein leichtes und zartes Rosé. Auch die Saftausbeute war entsprechend gering, denn pro Kilogramm Trauben sind nur 55% des ersten Saftablaufes für die Sektproduktion geeignet. Die erste Gärung fand klassisch im Edelstahltank statt, die zweite nach traditioneller
Methode in der Flasche.

Nach 14 Monaten Hefelager wurde die Cuvée aus 65% Pinot Noir, 30% Syrah und 5% Pinot Meunier degorgiert und mit rund 7 Gramm Versanddosage (Restzucker) versehen. Bereits als junger Sekt war das zarte Rosé, welches an das Farbspiel alter englischer Rosensorten erinnert, sehr inspirierend und namensgebend für den neuen „La Belle Rose“ Rosé Sekt Brut 2021. Auch die lebendige Nase erinnert an rosafarbene Blüten, Pampelmuse und Minze. Die Vitalität setzt sich, getragen durch das feine Mousseux, im Mund fort.

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Grundpreis: 25,33 € / 1.0 Liter (l)
Artikel-Nr.: 001-130-116
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Steckbrief

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Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 12,0 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack spritzig, frisch
Jahrgang 2021
Region Pfalz
Rebsorte Cuvée
Säure 6,4 g/l
Trinkreife 2024 bis 2027
Trinktemperatur 6 bis 8 Grad
Weingut Oliver Zeter
Zucker 6,8 g/l

Oliver Zeter

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Oliver Zeter erzeugt Weine aus weißen Burgundersorten, Riesling, Muskateller, Sauvignon Blanc, Viognier sowie Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah. Aushängeschild ist nach wie vor der Sauvignon Blanc: klassisch im Stahltank ausgebaut, im Holzfass spontanvergoren oder auch mit Restsüße. Mit seinem neuen Flaggschiffwein, dem 2013 erstmals erzeugten Sauvignon Blanc ‚Baer‘, lotet Zeter die Grenzen der Rebsorte aus. Alle Weine werden mit dem charakteristischen Bärenetikett ausgestattet

Oliver Zeter GbR, Pfalz - Weingut, Eichkehle 25, 67433 Neustadt/Haardt