Aldinger 2021 Riesling Gips Marienglas GG

Gärung:
Spontangärung im großen Holzfass.

Ausbau:
10 Monate Lager auf der Vollhefe.

In der Nase entfaltet sich sofort feinwürzige, rauchige Mineralität verbunden mit feinen Hefenoten sowie Anklängen von Estragon.

Am Gaumen präsentiert sich dieser komplexe Riesling mit einem straffen Säurerückgrat sowie eindrücklichen Noten von reifer Ananas und Grapefruit, die im Zusammenspiel mit dem salzig-mineralisches Nachhall einen betörenden Spannungsbogen aufbauen.

Suckling:
" Wonderful interplay of white peach and flinty aromas in the nose. Concentrated and diamond-bright on the medium-bodied palate where everything fits together so beautifully. Very long, silky finish that has an uplifting freshness and fascinating minerality." 95 Punkte

Eichelmann:
"... der Riesling Marienglas ist etwas offener und fruchtbetonter als der Lämmler, dezent
mineralisch." 92 Punkte

Falstaff:
"Im Duft Mandarine, frischer Zitrusabrieb. Im Mund geschmeidig mit einem kräftigen Gehalt an viskosem Extrakt, ein satter Gehalt an Monoterpenen, dicht und beeindruckend druckvoll – zumal angesichts des Jahrgang. Tolle Länge, reiffruchtiger, würziger Abklang." 94 Punkte