2021 Santa Caterina Vino Nobile *BIO*

100% Sangiovese. Ausbau im Barrique.

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit brillantem Kern.

Duft: Die einladende Nase verbindet die klassischen Aromen roter Früchte wie Brombeeren, Heidelbeeren und Kirschen mit feine mediterranen Gewürznoten.

Geschmack: Am Gaumen geschmeidig, mit leichter, schön eingebundener Weinsäure und guter Mineralik, der Nachhall ist elegant und lang. Ein toller Sangiovese.

Serviervorschlag: Passt hervorragend zu feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Ideal zu milden und halbgereiften Käsesorten.

Falstaff:
"Leuchtendes, dunkles Rubinrot. In der Nase nach Waldbeerfrucht, Kirsche, Rosenblatt, leichter Anklang von Salbei und Minze, Lavendel im Nachhall. Am Gaumen mit griffigem, eisenhaltigem Tannin, schüchterne Frucht, im Nachhall dann leider trocknend, braucht noch viel Zeit in der Flasche." 91 Punkte

Decanter:
"Trerose’s 109 hectares expand over the gentle rolling hills of Valiano, which sits across the valley from the town of Montepulciano. Here, younger soils are characterised by orange-red sand with less clay, giving a sumptuousness of fruit and softness of tannins. The 2021 is vibrantly scented with pepper, tarragon and fennel on a backdrop of raspberry. Midweight with a graceful flow, the palate parades candied violet, glossy red cherry and a touch of apricot, all underscored by juicy, citrussy acidity. Chalk-textured tannins are perhaps more compact this vintage, but still gracious." 92 Punkte