2021 Spätburgunder Gutswein trocken

Haidle 2021 Spätburgunder Gutswein trocken

Saftig, fein, zart!

Herkunft:
In verschiedenen Lagen des Remstales wachsen die Trauben für diesen Spätburgunder in gutseigenen Weinbergen. Die leichten Böden aus Stubensandstein bieten perfekte Bedingungen für kleine und lockerbeerige Spätburgunder. Schwerere Böden wie der Bunte Mergel verleihen einen kräftigen Nachhall.

Vinifizierung:
Die etwas früher handgelesenen Burgundertrauben werden nach kurzer Kaltmazeration etwa 2 – 3 Wochen spontan auf der Maische vergoren. Anschließend reift der Wein für etwa ein Jahr in gebrauchten Barriquefässern.

Charakter:
Dieser Spätburgunder zeichnet sich besonders durch seine Saftigkeit aus. Die typische Burgunderfrucht harmoniert sehr gut mit der feinen Fruchtsäure und den zarten Tanninen.

Speiseempfehlung:
Pasta, kurzgebratenes Fleisch, Gemüse.

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Grundpreis: 13,20 € / 1.0 Liter (l)
Artikel-Nr.: 001-013-111
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Steckbrief

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Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 12,0 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, fruchtig
Jahrgang 2021
Region Württemberg
Rebsorte Spätburgunder
Säure 6,3 g/l
Trinkreife 2022 bis 2025
Trinktemperatur 16 bis 18 Grad
Weingut Haidle
Zucker 2,5 g/l

Haidle

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Deutsche Spitzenklasse! Württembergs Winzer des Jahres 2020 (Vinum). Mittlerweile hat Moritz Haidle die volle Verantwortung fürs Familienweingut übernommen und macht sich mit viel Energie und Kompetenz daran, die ohnehin schon erstklassige Qualität der Haidle-Weine noch weiter zu verbessern.„Back to the roots“ lautet sein Motto, was vor allem die Konzentration auf die Traditionsrebsorten Riesling und Lemberger bedeutet.
Neugierig und experimentierfreudig ist Moritz Haidle, ohne allerdings die Zugänglichkeit und damit die Akzeptanz seiner Gewächse beim Kunden aus den Augen zu verlieren. Diese kommen puristisch und mit knackiger Säure daher, weniger vom Holzeinsatz geprägt als früher.

Adresse: Weingut Karl Haidle, Hindenburgstraße 21, 71394 Kernen im Remstal