Wachtstetter 2022 Chardonnay Pfaffenhofen Ortswein QbA

Vinifikation:
Selektive Handlese, 24 Std. Maischestandzeit, Spontangärung und 50% Ausbau in Holzfässern, 10 Monate Feinhefelager.

In hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen präsentiert sich dieser Chardonnay im Glas.
Im dezenten Bouquet zeigen sich zunächst Aromen von Charentais-Melone und Birne. Diese werden abgerundet mit Anklängen von Zitrus, gelbem Steinobst und Kreide.
Der erste Eindruck im Mund ist fruchtig-cremig. Die Aromen aus der Nase werden im Mund bestätigt. Der mittelkräftige Körper wird unterstützt von einer gut eingebundenen, aber präsenten Säure.
er mittlere Abgang wird getragen von fruchtigen Noten mit dezenter Grapefruit und angenehmer Mineralität.

Harmonischer VDP.ORTSWEIN aus einer der populärsten Rebsorten der Welt!

Passt super zu Spanferkel, Gemüsequiche, Meeresfrüchteplatte