2022 Fumé Blanc trocken
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Steckbrief
Einer unserer Lieblingsweine aus der schwäbischen Heimat und bester Weisswein Stuttgarts!
Dieser Sauvignon Blanc ist außergewöhnlich. Angefangen mit dem Ausbau. Nach der Ernte von vollreifen und kerngesunden Trauben, wird der Saft direkt in große Eichenfässern gelegt. Die Gärung erfolgt spontan und erstreckt sich über einen langen Zeitraum.
Während dieses ausschlaggebenden Prozesses, entwickeln sich bei warmen Temperaturen volle Aromen von reifen Stachelbeeren und exotischer Mango. 12 Monate liegt der Wein insgesamt in den Fässern und entwickelt sich durch intensive Hefearbeit zu einem vollen und komplexen Wein.
Passt wunderbar zu mediterranen Fischgerichten oder geschmortem Gemüse mit Kapern und Sardellen.
Vinum:
"Tolle Balance von Frucht und Pflanzlichkeit bietet der Sauvignon, in der Fumé-Version ist er absolut stimmig mit feinem Holz." 90 Punkte
Wöhrwag
Hans-Peter Wöhrwag zählt zu den Winzern der ersten Stunde bei VinumMaximum. Seit über zwölf Jahren vertreiben wir seine Weine aus Stuttgarter Lagen, allen voran die aus der Monopollage „Herzogenberg“, die perfekt zur gehobenen Gastronomie passen.
Die attraktiven Preise überraschen – kompromisslose Qualität zu vernünftigen Kosten ist hier garantiert. Das Weingut wird in allen relevanten Weinführern als „Deutsche Spitze“ gelistet.
Falstaff 2025 lobt die Weine unter Kellermeister Jakob Bittner für ihre Zugkraft, Saftigkeit und Spannung, mit dem Mut, neue Grenzen auszuloten.