2022 Gevrey-Chambertin Village Rouge
55,00 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-3 Tage
Steckbrief
Die beiden Parzellen, aus denen diese Cuvée stammt, liegen in der Gemeinde Gevrey-Chambertin in der berühmten Côte de Nuits und sind nach Südosten ausgerichtet, wodurch die Trauben ihre volle Reife erreichen.
Dieser Pinot Cuvée wurde nach traditioneller Methode hergestellt. Die alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen erfolgt 16 Tage lang in Betontanks mit täglichem Umwälzen des Mosts. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, davon 40 % in neuen Fässern. Der Wein bleibt 20 Monate auf der Feinhefe.
Schöne intensive und glänzende rubinrote Farbe.
Die Nase offenbart knackige Noten von säuerlichen roten Beeren.
Am Gaumen zeigt er Finesse, Frische und Ausgewogenheit mit präsenten, aber eleganten Tanninen. Dieser Gevrey-Chambertin spiegelt sein Terroir perfekt wider.
Der ausgeprägte Charakter dieses Weins verlangt nach einer raffinierten Küche: Entenbrustspieß, Zandersteak, Coq au vin. Er passt auch perfekt zu Käse mit Charakter.
Boyer - De Bar
Vincent Boyer leitet seit 2002 die Domaine Boyer-Martenot in Meursault und erzeugt elegante Weine. Sein Freund Emmanuel Lucas De Bar besitzt biologische Weinberge im Hérault-Tal. 2018 gründeten sie Boyer - de Bar, um Emmanuels Trauben mit Vincents Winzerkunst zu vereinen.
Ihr Ziel: köstliche, erschwingliche Weine aus biologischem Anbau, vinifiziert wie Vincents Spitzen-Meursaults. Mit Spitzenmethoden erzeugen sie terroirgeprägte Weine von höchster Qualität – ein einzigartiges Weingut, das Gaumen und Geldbeutel erfreut.
Adresse: 8, Rue de Plante, 21190Meursault, France