Zimmerle 2022 Grauburgunder Goldadler KORBER BERG trocken

Spontangärung, 100% Holzfass (1.- 2. Belegung), Ausbau auf der Vollhefe.

Auffallende Rotfärbung (Mazeration 60 Stunden).
Nase:
Honig, Südfrüchte und Birne. Feine Röstnoten nach Nougat und Krokant.
Gaumen:
Feine kompakte Frucht, schlanke, kühle Struktur, anregende Säure und einen langen Abgang.

Speiseempfehlung:
Gegrillte Garnelen, knusprige Ente mit frischem glasiertem Gemüse. Gebratene Krustentiere, Seeteufel.

Eichelmann:
"...zeigt viel reife Frucht, ist sehr offen, füllig, kraftvoll, besitzt gute Struktur und Grip." 92 Punkte.

Vinum:
"...mit hellem Kupfer, ausgesprochen würzigem Volumen und markantem, dennoch nicht übertriebenen Aufbau." 89 Punkte