Dautel 2022 Lemberger Gutswein trocken

Ausbau: Kaltmazeration, klassische Maischegärung über 2-3 Wochen, Ausbau im Stahltank und im großen Holzfass.

Lemberger ganz ohne Staub. Tradition muss nicht langweilig sein. Frische, junge Frucht macht munter und Lust auf mehr von dieser wundervollen Rebsorte.

Rubinrot mit violetten Reflexen scheint der Lemberger brillant aus dem Weinglas.
Der Duft entführt zu saftigen roten Johannisbeeren und reifen Sauerkirschen, ergänzt durch grüne Paprika und Fliederblüten.
Am Gaumen im Auftakt mit roten Früchten, dann wieder eine leichte Kräutrigkeit. Er macht mit seiner feinherben Art, den samtigweichen Tanninen und dem Geschmack von Cassis und Kirsche Lust auf ein weiteres unbeschwertes Glas.

Speiseempfehlung: Entenbrust mit Kirschen und Rosmarin oder einfach so zum Vesper.