Wachtstetter 2022 Muskat-Trollinger Rosé trocken

Vinifikation:
30 Stunden Maischestandzeit, schonende Pressung, kontrollierte, alkoholische Gärung, 6 Monate Feinhefelager.

Im Glas zeigt sich dieser Rosé in durchscheinender, zarter Lachsfarbe mit guter Schlierenbildung.
Verführerisch und unkompliziert präsentiert sich dieser Gutswein und verströmt einen intensiven Duft von reifen süßen Früchten wie Himbeere und roter Weinbergspfirsich unterlegt mit Akazie, Honig und Muskat.
Am Gaumen eröffnet sich ein schönes Süße-Säure-Spiel, wobei die Süße hierbei dezent ausfällt. Auch die weißen Blüten sind wieder zu erahnen. Himbeerdrops, Limette und rosa Grapefruit bilden die fruchtige Komponente, welche diesen Rosé durch intensive Muskatwürze und gelbe Rose zu einem hocharomatischen Geschmackserlebnis machen.

Durch seine Saftigkeit macht er Lust auf den nächsten Schluck. Diese württemberger Rarität glänzt durch Opulenz!

Speisenempfehlung:
Wokgerichte mit Ingwer und Hühnerbrust, indisches Tandoori-Hähnchen, Ziegenkäse oder als Aperitif