Beurer 2022 Riesling "Mal anders" feinherb

Boden: Schilfsandstein
Ausbau: Selektive Lese und Spontangärung im Edelstahltank

Ein etwas anderer Riesling von Bbeurer mit feinherber Note – nicht wie die anderen Rieslinge ganz trocken ausgebaut.

Die anregende saftige Fruchtigkeit von reifer Birne mit exotischer Maracuja machen schon Lust auf den ersten Schluck. Schöne Balance zwischen natürlicher Restsüße und anregender Säure. Die eleganten, mineralischen Noten erinnern eher an einen Moselkabinett anstatt an einen Württemberger Landwein.

Speisenempfehlung: Ziegenfrischkäserolle mit Quittengelee oder saftigen Birnenschnitzen. Sushi und Sashimi vom Thunfisch und Lachs. Thunfischtartar mit Limette angemacht.

Suckling:
"At once peachy and funky, this juicy and bold, barely off-dry riesling doesn’t neatly fit in any pigeon hole. Very zesty grapefruit character at the dry and slightly bitter finish. May reach a better harmony after more time in the bottle. From biodynamically grown grapes with Demeter certification." 89 Punkte