B. Ellwanger 2022 Sauvignon Blanc Höhenluft trocken

Langsame gekühlte Spontangärung, Ausbau im Edelstahltank, Feinhefelagerung bis Februar.

Einer der beliebtesten Weine in unserem Sortiment. Passt eigentlich immer: auf Parties, zum Grillen, auf der Terrasse, zum Spargel...

Die Weinberge dieses Sauvignon Blancs sind überwiegend auf 380 – 400m über Meeresspiegel gelegen. Die frische “Höhenluft” in diesen Lagen sorgt für die verspielten Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Holunderblüte, Pfefferminze und Stachelbeeren mit viel Frische und lebhaftem Ausklang.

Falstaff:
"Frischer, einladender Duft mit Noten von Spontangärung, etwas Hefe, kräuterig, feines Malz, gelbe und rote Stachelbeere. Straffer Bau, ausgewogene Säure, die bestens in der griffigen Textur läuft, feine Würze und Mineralik, die »Höhenluft« ist fein nuanciert und elegant in seiner Ausformung." 91 Punkte