Aldinger 2022 Sauvignon Blanc Reserve trocken

Ausbau: 90 % kühl vergoren im Stahltank bei 10-12 °C, reduktive Vinifizierung. 10% im Barrique vergoren. Feinhefelager bis April

Dieser Sauvignon Blanc bildet den englischen Sommer seines Jahrgangs ab und zeit sich von seiner kühlen Seite.
Im Duft findet man leichte vegetabile Noten von grüner Paprika, reifer Kiwi und Kaffir-Limette.
Am Gaumen jedoch zeigt der Sauvignon seine verführerische exotische Facette. Mango und Maracuja werden begleitet von einer salzigen Mineralität und verbalen Würze.
Der lange Nachhall wird komplettiert durch die präsente und harmonisch integrierte Säure.

Falstaff:
"Moderat in der Farbgebung und intensiv im Duft. Weiße Johannisbeere, junge Stachelbeere, Grapefruit und Kiwi. Am Gaumen auch grüner Paprika und Honigmelone, die von guter und lebendiger Säure getragen wird. Harmonisch abgerundet bei attraktivem Nachhall." 92 Punkte